Como elaborar hamburguesas de avena

La avena es un cereal altamente saludable y recomendado por muchos expertos en salud. Cabe decir que este alimento es casi milenario, pues lleva consumiéndose durante siglos por ser una fuente de energía, nutrientes y componentes para bajar de peso que hoy tanto se elogian. La avena posee una serie de propiedades que han sido … Sigue leyendo Como elaborar hamburguesas de avena

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Lo que nos aporta el ‘Tofu’

Algunos señalan al tofu como la piedra angular del vegetarianismo y veganismo, o como uno de los productos más recurrentes en este tipo de cocina como un claro «sustituto de la carne». Se suele denominar «el queso de soja» probablemente por su parecido visual y su textura, y da un juego enorme a la hora … Sigue leyendo Lo que nos aporta el ‘Tofu’

Dátil: el fruto sagrado

Los dátiles resultan muy importantes para los habitantes del desierto, ya que han constituido y constituyen una de las principales fuentes de alimento y de riqueza de las zonas con agua... Origen de los dátiles Los restos arqueológicos demuestran que este árbol ya fue utilizado desde hace más de 5000 años porque se han encontrado … Sigue leyendo Dátil: el fruto sagrado

La comida rápida del futuro

Con más de mil cuatrocientas especies ingeridas habitualmente por el hombre, los insectos representan un prometedor sector tanto comercial como nutricional.. Pero, aunque la idea de comer insectos pueda parecer extraña e incluso repugnante, se trata de una costumbre muy común en nuestro planeta. En 36 países de África, 29 de Asia y 23 de … Sigue leyendo La comida rápida del futuro

El marrubio, la planta medicinal de múltiples beneficios

Tiene un sabor bastante amargo y en la actualidad ese no es un sabor precisamente muy popular, de ahí la razón de que el marrubio (Marrubium vulgare) haya caído ligeramente en el olvido. Pero son justamente estas sustancias amargas las que estimulan el flujo biliar y apoyan la combustión de las grasas. El marrubio (Marrubium … Sigue leyendo El marrubio, la planta medicinal de múltiples beneficios

Arroz rojo, un aliado contra el colesterol

El arroz rojo es una variedad de arroz muy nutritiva, saludable y con cantidad de nutrientes y fibra. A partir de la década de los 70 , se realizaron una serie de investigaciones que concluyeron que este tipo de arroz posee beneficios para reducir el colesterol y los triglicéridos... Los beneficios del arroz rojo integral … Sigue leyendo Arroz rojo, un aliado contra el colesterol

Propiedades curativas de la cáscara de cebolla

A menudo se reconoce a la cebolla como la reina de las verduras por su versatilidad culinaria, intenso sabor, sus cualidades terapéuticas, las poderosas propiedades antisépticas. La cebolla es rica en vitaminas A, B y C, es una fuente importante de magnesio, hierro, calcio y fósforo... Lo que muchos desconocen, es que no solo es … Sigue leyendo Propiedades curativas de la cáscara de cebolla

Cómo hacer un caldo rico en colágeno

El colágeno es una proteína que representa más del 25 por ciento del total de las proteínas que forman parte del organismo de los mamíferos, lo que la convierte en la proteína más importante. Su importancia radica en que genera fibras muy resistentes y flexibles, las llamadas fibras colágenas. Éstas forman parte de numerosos tejidos … Sigue leyendo Cómo hacer un caldo rico en colágeno

Licuado de perejil, limón y canela para bajar de peso

Para lograr el peso que deseamos, un factor fundamental es activar nuestro organismo para la quema de grasa. Aunque no existe una bebida mágica, si existen alimentos y combinaciones de plantas que pueden ayudarnos a acelerar el metabolismo... Durante la noche, nuestro cuerpo se recupera y nuestros músculos se relajan. Sin embargo, esto no necesariamente … Sigue leyendo Licuado de perejil, limón y canela para bajar de peso

Los relajantes musculares naturales

El dolor muscular provocado por cansancio, ejercicio intenso, tensión, gripe o mala postura no se trata de una dolencia grave pero afecta el bienestar y la calidad de vida. El dolor muscular a menudo está muy relacionado con tensión, sobrecarga o lesión muscular por un ejercicio o trabajo físicamente exigente. El dolor muscular tiende a … Sigue leyendo Los relajantes musculares naturales

Como combatir las calorías de los dulces navideños

Desde hace semanas, incluso meses en algunos comercios, los turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces de Navidad vienen exponiéndose en los estantes de los supermercados... Desde hace unos años y probablemente como un elemento favorecedor de las ventas en los comercios, los consumidores tenemos que lidiar con la provocación de suculentas tentaciones que parecen indicar la línea de … Sigue leyendo Como combatir las calorías de los dulces navideños

Los ingredientes ocultos del ‘sushi’

En los últimos tiempos se ha puesto de moda el llamado 'alimento de diseño', siendo el 'sushi' uno de ellos. El articulo siguiente no pretende desprestigiar ni el alimento, ni el diseño, ni tan siquiera la moda, pero si pretende analizar los ingredientes que contiene éste preparado cuando lo compramos elaborado o consumimos en restaurante.. Algunos … Sigue leyendo Los ingredientes ocultos del ‘sushi’

Flores comestibles: una cocina de sensaciones

El preparar e ingerir infusiones en base a diversas hierbas es algo que forma parte de la cultura, con una connotación de sanación y cuidado natural. Podemos encontrar hierbas envasadas y diversos productos terapéuticos en farmacias. Pero, ¿y las flores?.. Pero 'el acto de comer flores', florifagia, no es en absoluto algo que se pueda … Sigue leyendo Flores comestibles: una cocina de sensaciones

La bergamota: el cítrico desconocido

La bergamota es un cítrico poco conocido por el público en general. Sin embargo, esta fruta, que también es conocida como pera del Bey, esconde numerosas propiedades que puedes utilizar para mejorar tu salud y para conseguir otros muchos resultados sorprendentes.. El origen de la bergamota La bergamota es el fruto del árbol del bergamoto, una … Sigue leyendo La bergamota: el cítrico desconocido

La ensalada que nos protege del sol

Cuidar la piel de los efectos del sol es necesario durante todo el año, pero en verano es imprescindible. Utilizar fotoprotectores y no exponerse a los rayos durante las horas centrales del día son las recomendaciones más habituales. Pero proteger la piel del sol y ayudar a mejorar sus efectos también es posible gracias a … Sigue leyendo La ensalada que nos protege del sol

Desayuno para eliminar la grasa del vientre

Muchas personas encuentran que su zona abdominal es particularmente difícil de reafirmar y tonificar, y contrariamente a la creencia popular, es probable que hacer únicamente abdominales, no sea de mucha ayuda. Sin embargo, vale la pena aprender métodos eficaces para reducir cintura, ya que los beneficios se extienden mucho más allá de la mera estética... … Sigue leyendo Desayuno para eliminar la grasa del vientre

El umeboshi combate la acidosis y la fatiga

Este alimento macrobiótico se ha popularizado en los últimos años debido a que multitud de terapeutas lo recomiendan por sus propiedades alcalinizantes y estimulantes... Es una ciruela asiática con un sabor fuerte, salado y ácido -cítrico- que se consume después de una larga fermentación de aproximadamente dos años. Es un ingrediente tradicional en la cocina … Sigue leyendo El umeboshi combate la acidosis y la fatiga

Las bondades del ajo

El ajo es seguramente uno de los alimentos más conocido y usado en todo el mundo. Y el uso medicinal del ajo no se limita a nuestros tiempos, civilizaciones tan antiguas y prósperas como la egipcia conocían bien las propiedades medicinales del ajo y las aprovechaban para mejorar la salud. El ajo es un remedio … Sigue leyendo Las bondades del ajo

Azúcar de abedúl, endulzar sin caries

El Azúcar de Abedul, también conocido como Xilitol, es un delicioso sustituto del azúcar. Su origen es la corteza de abedules y posee un sabor refrescante muy similar al de la sacarosa. Además de su agradable sabor y su bajo índice glucémico, cabe destacar su contribución al mantenimiento de la mineralización de los dientes... El … Sigue leyendo Azúcar de abedúl, endulzar sin caries

La Yerba Mate: “la bebida de los dioses”

Los indígenas la llaman “la bebida de los dioses”, la cual vincula a través de la energía física, la tranquilidad mental y el placer de estar enfocado en el aquí y en el ahora... La historia escrita de la yerba mate se remonta al año 1612, cuando Ruiz Díaz de Guzmán señalaba que las hojas … Sigue leyendo La Yerba Mate: “la bebida de los dioses”